JN体育“烹燃心动 寻味西安”华商报首届社区美食争霸赛第五场，将于9月8日晚7时在西安市未央区未央宫街道阳光台社区举办，20组选手争夺两个晋级名额，陕西特色小吃、家乡臊子面、粤菜、麻辣小龙虾，各类美食等你来试吃。

　　阳光台365小区业主余敬的厨艺在小区已经成了“招牌”，这次被其他居民推荐报名参加了此次社区美食争霸赛，在比赛中她将带来一道具有陕西特色的面食——关中臊子面。

　　“我之前在小区开了一家小饭桌，除了学生，还有很多上班族、年轻的妈妈都在我这里吃饭，平时一顿饭得准备五六十人的分量。”余敬说，小区里有一栋公寓，住了很多年轻的上班族，他们平时上班经常在外面吃，回家后就想吃些家常饭，但很多年轻人不会做饭，有时候一个人在家做饭也不划算，就报名在小饭桌吃饭。“大家都是冲着吃家常饭来的，所以我平时做的都是纯手工的JN体育，有烙饼、包子、手擀面之类的。”

　　余敬说JN体育，她不是特别擅长炒菜，更擅长面食类，一开始还担心参加比赛没有能拿出手的菜品，但很多居民都推荐她参加，而且比赛不限制菜系，最后就决定报名，当社区娱乐活动参与，热闹一下。

　　另一位参赛选手吴留军这次也准备了一道陕西特色美食——粗粮锅巴，他说这道小吃是柞水当地的一道特色小吃，他之前去柞水玩的时候在农家乐吃过这道菜，觉得很新奇，味道也好吃，回家后就自己研究学会了这道菜JN体育。

　　“粗粮锅巴其实是一道菜，把用玉米做的锅巴半成品过一遍油，口感会更酥脆，之后再把葱姜蒜、线椒等调料炒出味儿，锅巴加上线椒一起吃，味道更丰富，辣辣的、脆脆的，非常香。”吴留军说，锅巴是用玉米做的，属于粗粮，过油后也不会太油腻。“我平时喜欢吃各地美食，也喜欢做饭，每次去外面吃到好吃的后，回家就会自己研究复刻，然后做给家人吃。”

　　除了陕西特色美食，本次参赛选手还准备了其他地区的美食，有麻辣小龙虾、传统粤菜、潮汕生腌等。

　　参赛选手苏先生是广东人，这次比赛他将和妻子一起搭档，现场制作传统的粤式美食。苏先生告诉记者，他平常也没有特别钻研厨艺，就是一种业余爱好，参加比赛不为了拿名次，主要是重在参与，体验赛事的乐趣，这次的比赛他们夫妻会齐上阵，以传统的粤菜再搭配一份小吃带给大家。“一碗粉再搭配一份小吃，这样搭配起来口感会更好，希望大家能喜欢。”

　　主办单位：西安市商务局、陕西省餐饮联合会、《华商报》社、西安桃李旅游烹饪学院、棉花糖养老服务中心

　　承办单位：天府社区、枫叶惠仁社区、观山社区、西三路社区、阳光台社区、火西村社区、东方社区、白桦林居社区

　　活动支持：西安顶益食品有限公司、中粮福临门食品营销有限公司西安分公司、航天城·星座广场、华润怡宝陕西大区、京东、中国电信西安分公司、冰峰

　　1.参赛报名：社区的居民JN体育、商家自愿报名和社区推荐相结合，参与本社区预赛。每场比赛最多20名选手。每个家庭（饭店）组合不超过2人（含一名助手）。

　　A.社区居民关注“西安社区发布”微信公众号，后台留言。留下姓名、性别、年龄、电话、所在小区；

　　2.比赛内容：每位参赛选手需自备食材，可在家里简单清洗、腌制后带到比赛场地，在现场制作一道菜品（菜系不限、面点均可）。参赛选手需要自备食材，包括葱姜蒜等，现场提供炒锅、厨具、餐盘碗筷JN体育、食用油、基础调料、围裙、厨师帽。

　　现场5名观众试吃后选择一人投票，最终根据评委分数以及观众投票的总分高低决定出前两名。